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隋代谢讽《食经》；
唐韦巨源《烧尾食单》；
宋虞宗《食珍录》；
司膳内人《玉食批》；
陆游《老学庵笔记》所录“宴金国人使九盏”；
周密《武林旧事》载宋高宗《幸清河郡王第供进御宴节次》；
清李斗《扬州画舫录》记“六司百官食次”等。
食谱有：
唐杨晔《膳夫经手录》；
郑望之《膳夫录》；
宋陈达叟《本心斋蔬食谱》；
林洪《山家清供》；
元倪瓒《云林堂饮食制度集》；
浦江吴氏《中馈录》；
明刘基《多能鄙事》饮馔部分；
无名氏《墨娥小录》饮馔部分；
松江宋诩《宋氏养生部》；
吴门韩奕《易牙遗意》；
古杭濂《遵生八笺》中的《饮馔服食笺》；
无名氏《居家必用事类全集》饮馔部分；
无名氏《调鼎集》
清朱彝尊《食宪鸿秘》；
李渔《用情偶记》饮馔部分；
周亮工《闽小记》饮馔部分；
袁枚《随园食单》；
童岳荐《童氏食规》；
李代楠《醒园录》；
顾仲《养小录》；
曾懿《中馈录》；
黄云鹄《粥谱》；
宋陈仁玉《菌谱》；
僧赞宁《笋谱》；
高似孙《蟹略》；
傅肱《蟹谱》；
明屠本畯《海味索引》，《闽中海错疏》；
顾起元《鱼品》；
清陈鉴《江南鱼鲜品》；
郝懿行《记海错》；
唐陆羽《茶经》；
宋苏轼《酒经》；
朱肱《酒经》；
张能臣《酒名记》。
第二类是饮食市场方面的资料。
宋孟元老《东京梦华录》；
灌圃耐得翁《都城纪胜》；
吴自牧《梦梁录》；
周密《武林旧事》；
明刘侗、于奕正《帝京景物略》；
清无名氏《如梦录》；
李斗《扬州画舫录》；
顾良《桐桥倚棹录》；
近代《成都通览》；
当代邓云乡《燕京乡土记》。
第三类为饮食掌故。
宋陶谷《清异录》；
元无名氏《馔史》。
是要这些吗？
9.《金瓶梅词话》，兰陵笑笑生，人民文学出版社，2000年版。
10.《随园食单》，袁枚，中华书局，2010年版。
11.《食宪鸿秘》，朱彝尊，中国商业出版社，1985年版。
12.《老学庵笔记》，陆游，中华书局，1985年版。
13.《梦粱录》，吴自牧，浙江人民出版社，1980年版。
14.《陔余丛考》，赵翼，河北人民出版社，1990年版。
15.《帝京岁时纪胜·燕京岁时记》，潘荣陛，北京古籍出版社，1981年版。
18.《 食珍录》，虞宗撰，唐艮注释，版本暂缺
19.《闲情偶寄·饮馔部》，李渔，漓江出版社，1992年版。
20.《养小录》，顾仲，中华书局，1985年版。
21.《饮食须知》，贾铭，人民卫生出版社，1988年版。
22.《本心斋蔬食谱》，陈达叟编，中华书局，1985年版。
23.《山家清供》，林洪，中国商业出版社，1985年版。
24《清异录》，陶谷著，中华书局，1991年版。
25.《太平御览·饮食部》，李昉，中华书局，1960年版。
26.《饮膳正要》，忽思慧，上海古籍出版社，1990年版。
27.《云林堂饮食制度集》， 倪瓒 撰，邱庞同注释，中国商业出版社，1984年版。
28.《易牙遗意》，韩奕，中华书局，1991年版。
29.《多能鄙事》，刘基
30.《醒园录》，李化楠，中国商业出版社，1984年版。
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