工行大连甘井子支行大堂经理王晓丹感人事迹是什么？

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工商银行瓦房店支行在全行范围内组织员工参加工行总行第三届“感动工行 ”员工评选活动
，通过组织学习候选人先进事迹和开展网上投票，号召全行员工向先进人物和集体学习 ，在员工中进一步树立和宣传全行转型发展中的先进典型
，弘扬社会主义核心价值理念及我行先进文化，激发员工建设国际一流现代金融企业的的使命感和责任感 ，凝聚全行员工精神意志
，用文化的力量推动我行转型发展。

瓦房店支行对此项活动高度重视，行领导专门作了重要批示 ，要求全员参与
，在评比中坚持面向员工 、注重实效、公平公正的原则，把事迹突出
、民意基础好、示范作用强 、认同度高的员工评选出来
。同时 ，要充分发挥评选活动的推动激励作用
，在全行形成爱岗敬业
、开拓创新、积极进取 、追求卓越的浓厚氛围，使评选先进的过程成为学习先进
、弘扬良好道德风尚的过程 ，成为提升全行员工职业道德水平、全行服务质量和社会形象的过程，以此加强员工思想道德建设
，深入推进创先争优活动，促进我行经济效益和经营成果显著提高 ，为全面完成2012年各项工作目标打好坚实的基础。

根据支行的布置
，支行各内设机构 、各网点以部门为单位，利用晨会和班后时间传达了工行总行《关于组织第三届“感动工行”员工评选活动候选人（集体）事迹学习及网上投票的通知》 ，组织学习了30名候选人特别是工行大连甘井子支行大堂经理王晓丹同志的感人事迹
，进行了交流讨论，并以部门或网点为单位组成投票小组进行了网上投票 。相关部门的专业人员也深入各部门
、网点 ，对登录方法和投票方法进行了具体指导
，员工感言撰写和报送工作也在进行当中
。

怎样去做好餐饮部大堂经理，工作具体内容和要求分别是什么

今天小编辑给各位分享晨会内容的知识 ，其中也会对保洁晨会内容分析解答
，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。

晨会流程内容

晨会有哪些内容 ，有哪些的主要内容是，晨会的注意事项是什么 。我给大家整理了关于晨会流程内容
，希望你们喜欢!

晨会流程内容

一.集合

二.调整站位及站姿

三.主持人问好

四.两边家人相互检查仪容仪表，不合格的女蹲起30下 ，男20个俯卧撑
。标准：淡妆
，工装，工牌 ，微笑
，状态。

五.主持人回顾昨日销售业绩

数据回顾：昨日营业额、累积以及达成率 、昨日客单价
、昨日件单价、昨日连单率;上月生意额 、累积以及达成率、类别销售件数
、新老客户比 。

回顾销售前三名员工
。并让销售第一名分享销售经验。

服务支持：结合昨日员工成功的销售服务案例分享，利用此榜样的力量来带动此项服务技巧欠缺的员工 。只有在员工自己看到、听到 ，做这样的服务行动能带来业绩时
，她才会心甘情愿的去做
。所有的服务目标都是数据加案例分享所引发的。

货品支持：一般做主推款FAB分享，从风格 、面料
、设计、颜色 、搭配
、场合六大方面的叙述 。主推款每周选择不超过3个款 ，货品充足情况下
，不易更换款式，款式选择为新款、高货值款 、滞销款;新款FAB让叙述能力强的店员分享 ，之后再让较弱的店员锻炼分享。

运作支持：包括人员区域
、卫生职责分配，陈列维护细节
。特别留意区域分配的合理性
，以及空位替补的及时性。

以上几大内容控制在5—10分钟之内，至于货品的FAB演练可以放在空场训练中去做 。

六.制定今日个人及团队销售目标

当店员将目标定的过高时 ，主持人一定要询问主持人准备怎样达到这个目标?达不到怎么办?即必须保证店员非常清晰地了解自己的计划
，这样才能保证会对相应的措施去达成与自己的目标
。

当店员将目标定的很低时，主持人首先也要询问当事人原因 ，可以通过对本人曾达到的业绩回顾或当事人周目标的分解或提供解决原因的措施和时间
，多加鼓励重新制定目标。

七.今日分享者，分享关于心态 ，管理
，销售等积极正面有用的故事给大家支持人告知第二天分享家人名字 。

八.轮流带头朗读羊皮卷，宣读企业价值观 ，愿景
，使命
。

九.每个人回顾今日的个人销售目标及具体工作安排，再次确认。

十..员工见相互爱的鼓励

十一.跳舞

十二.集合加油

十三.小游戏

十四.解散 。根据安排开始工作
。

晨会注意事项

1.主持人对例会的时间把控性：

主持人对例会的时间要进行把控 ，在会议前就要明确今天的会议要多长时间，每个内容用多长时间都要有所计划。早会保持在20分钟左右
，晚会在10分钟左右 。时间越长，听进去的内容越少
。

2.目标

目标一定是可以通过努力达到的 ，要得到大家的认可
，不能过高，否则会打击员工的积极性。

3.发问

能对上一天某个方面表现好的员工发问 ，让其分享成功经验
，在让员工分享成功经验后，主持人必须对此先进行总结 ，在员工表述不到重点时要进行引导
，但引导不成功的情况下要帮助员工进行总结 。

4.7：3

店员说的越多，会议的氛围就越积极 ，在货品环节一定要让店员来做FAB的分享。店员7
，主持人3，主持人应以引导 ，询问，鼓励为主
。

5.投入感

真诚、感染力 、精神饱满
、表情自然
，此项最重要的是主持人说话时的音调。不怯场的最好法宝时要在会议前做充分的准备，数据的、结构的 、详细内容的 ，最好把重点记录在本子上
，避免紧张时遗忘 。

6.鼓励

要懂得表扬，要看到店员的进步及时给予鼓励
。

7.学习性

晨会内容该讲些什么

晨会内容该讲些什么

晨会内容该讲些什么 ，公司每天早上都会开会
，具体就是给每一位公司的员工一些工作上的建议和一些鼓励，给大家工作上一些指引 ，我收集了关于晨会内容该讲些什么的文章
，欢迎大家阅读。

晨会内容该讲些什么1

确定晨会的流程：

一个高效的晨会，是要思考一个相对固定的流程 。流程的设计 ，随着公司和领导的不同
，会有不同的特色
。

确保晨会思路清晰、一目了然。

班组或个人工作汇报：

☆各成员逐一汇报昨天重点工作完成情况

领导工作点评：

个人汇报完后，主管要对其工作情况进行点评 ，同时落实之前安排给他的工作进度；

案例分享：

要保证团队每天有成员进行分享，可事先公布分享值日表

分享与团建
、工作相关的趣事、正能量事宜 。

领导总结：

简要总结昨天的工作情况
，并通报最优和最差员工，同时结合身边的具体实例宣导企业的价值观
。

部署重点工作：

通报本部门当日或某阶段的重点工作及注意事项等 ，在表扬肯定的同时
，鼓舞员工干劲；

公司企业文化宣讲：

重大信息的通报

制度概要的介绍或学习。

晨会内容该讲些什么2

1 、发出号令，集合人员 。

2
、人员报数点到
。

3、总结昨天的工作。

4 、传达今天的生产计划和基本活动 ，说明注意事项 。

5
、公司指示事项的传达。

6、人作干劲的鼓舞
。

7 、宣布作业的开始。

晨会内容该讲些什么3

一日之际在于晨
，晨会是营销员从公司获取信息
、与主管沟通，并从伙伴之间吸取展业经验的场所 ，晨会是营销员们每天学习的黄金时间
，也是获得鼓舞和激励的源泉 。晨会的效果好不好，对营销员一天的展业至关重要
。可惜的是 ，我们经常会在职场中听到营销员对晨会的批评多过肯定
，而且普遍感到不满，认为晨会是在浪费时间。其实 ，这也从一个侧面反映了营业部职场的竞赛气氛不浓烈，还达不到激励营销员的目的 。

如何才能让晨会更好地发挥作用
，既能最大限度地培养新人，又能尽快地帮老业务员度过展业的低潮期、提高临门一脚的成功率呢？在这方面 ，营业部经理 、主管和组训除了要认真背课以外
，在开晨会的时候还必须严格遵循以下七条铁律：

遵守时间按时开晨会，相当重要
。优秀的团队 ，一定是纪律严明
，守时守信的。在职场里我们也感觉得到，自觉的往往都是些营销高手 ，他们早就在自己的桌边开始写计划书
、做总结
，筹划拜访的事宜了 。但是，环顾身边众多的营业部 ，本该八点钟上班
，可到了八点十分，大多数人员都还没有到齐
。业务员慢吞吞、三三两两地进场。这样 ，还没开晨会，就搞坏了气氛
，职场的纪律性被甩在了脑后 。迟到的人太多，经理也无法严格执行出勤制度 ，考勤机成了摆设
，久而久之，就无法达到凝聚团队 、自我激励的目的 ，开晨会也就变成了一项多余的工作
。所以
，必须加强对晨会纪律的监管，对于随意走动、中间打电话
、聊天 ，以及迟到早退的行为要进行严厉的惩罚。

精心准备晨会切忌走过场 。在前一周
，组训就应该精心策划，提早排出每天的晨会内容 ，并以板报的形式向业务员公布
，让每一位参与者都能做到心中有数，同时还便于他们针对晨会将要讲到的内容进行一个预先的思考 ，这样参与的积极性才会有所提高，达到的效果也将更好。

燃烧激情在晨会中
，主管们最先考虑到的就是激励，企图以业务竞赛、推动方案来唤醒营销员展业的热情
。但是光靠主持人在台上声嘶力竭地喊是不够的 ，还需要经理 、主管和组训们将激情带给每一位营销伙伴
，让业务员在真诚的沟通中，在主管们热切的期望中 ，把一整天的热情带动出来
，为出门展业打好基础。同时，因为每个人释放激情的方式都不尽相同 ，因此开晨会
，千万不能让主持人或者一位主管从头讲到尾，大包大揽 ，而要不断地补充新面孔
，将新的观念和思路带进来，才能活跃职场的整体气氛 。

内容丰富晨会最忌走过场 ，让业务员对它失去希望和耐心
。对于晨会的组织，应该像食堂里提供的中餐那样
，每周都不要有重复的内容，以免业务员倒胃口。晨会的内容要围绕每一位业务员 ，这样才能大大地刺激他们的“味蕾
”
，调动展业的积极性，并让伙伴们都能认真倾听 。将晨会办得有声有色并不困难 ，可以请营销精英讲述自己的经历
，请伙伴们分享被拒绝以后的努力，可以对优秀业务员进行物质奖励 ，还可以分解同业公司的新条款
、新理念
。如果将晨会办成一个信息窗
，活跃了气氛又丰富了内容，就能大大地促进业务员的积极性。互娱互动没有一线伙伴参与的晨会 ，内容再丰富
，效率再高，也难以吊起业务员的兴趣 。所以晨会的定位一定是为全体营销人员服务的
。如果每一项政策的宣传、每一个政令的宣达 、甚至一个小小的话术 ，都能恰到好处地让业务员参与到其中来，就能达到开晨会的真正效果
，也能让晨会成为业务员最喜爱的互动游戏。如果在晨会中穿插晨操比赛
、计划书大赛等，则更能使营销员的'情绪高涨 ，达到提升拜访量
，提高业绩的目的 。

紧扣主题内容丰富并不是要把晨会开得花里胡哨，让组训想一些舍本逐末、哗众取宠的游戏 ，而是要紧扣保险的主题
，让伙伴们在晨会上耳濡目染的都是与保险 、保险营销
、提升业绩有帮助的内容
。也许乍看上去有的内容与保险并无紧密的联系，但是却能让业务员大开眼界 ，帮助他们补充各方面的知识
，帮助他们找到与客户沟通的最佳点，这样的内容也是营销员们非常需要的。

提高效率时间就是金钱 ，效率就是生命 。开晨会
，切忌拖沓冗长，对同一桩事情反复唠叨。有些难得上台做分享的业务员 ，抓着演讲的机会不放，话匣子一打开便不愿结束
，东拉西扯，没完没了
。台上讲的人滔滔不绝 ，台下听的人却心生厌倦。心急的业务员忍无可忍
，干脆找个借口离场了事 。这样既影响了晨会的纪律，又降低了主持人的威信 ，让晨会在营销员心里大打折扣
。因此
，在晨会前，主持人必须事先浏览当天分享人员的演讲稿 ，以免类似的尴尬情况发生
，影响晨会的整体效果。

综上所述，只要职场经理用心 ，组训多出点主意
，主管多付出些时间，同时再将晨会定位于为所有奋战在一线的营销员服务 ，就一定能张扬营销员的士气，激励他们创造出更好的业绩 。

幼儿园晨会内容该讲些什么?

幼儿园晨会内容如下

1、晨会中集合清查人数

幼儿园晨会是所有教职员工集合的地方
，园长把大家聚在一起，很容易发现哪些员工迟到了 ，哪些员工工作态度不认真等等
，这个过程对整个幼儿园的管理工作起着很重要的作用
。

2 、晨会中感恩鼓励的环节

园长或者主持这次晨会的主持人，首先在晨会上感谢大家的辛勤工作 ，鼓励大家再接再厉地继续努力
，并且表扬前一天表现良好的幼儿园老师或者其他工作人员，指出工作中有哪些不足需要注意等等。

3
、晨会中的教学交流

幼儿园老师与老师之间的交流 ，小班、中班 、大班的老师们可以相互交叉交流工作经验
，相互请教，相互配合 。工作中遇到棘手问题的老师可以在晨会中提出 ，寻求有经验老师的帮助
。

4、晨会中的讨论环节

幼儿园的全体员工都可以在一起谈论园中的工作问题
，各抒己见，不同部门的工作人员也可以相互提醒 ，比如保洁阿姨看见某个孩子有什么反常表现，提醒该班级的老师注意观察这个孩子等等。

5
、晨会中的补充环节

幼儿园不同部门管理人员补充一天来需要注意的事项 。

6、晨会总结

幼儿园园长对这次晨会总结性发言
，主要以鼓励肯定为主，鼓舞士气 ，让幼儿园中的每个人都元气满满地投入工作
。

比较有创意的晨会内容

比较有创意的晨会内容

比较有创意的晨会内容
，在我们日常的生活中，很多公司都会在早上的时候开展晨会 ，晨会就需要用一些正能量的故事来激励自己的员工
，下面为大家介绍比较有创意的晨会内容。

比较有创意的晨会内容1

1 、说说“贡献”

让每一位员工说说自己昨天为公司都做了些什么，小到保持了公司内外部营业环境 ，大到营销了名单制客户
，让每一位员工都为公司出一份力，员工前进一小步 ，公司前进一大步 。让员工看到从量变到质变的进步。

2
、保密早会内容
，让人保持新鲜感和神秘感会务部门不必每个月预先把早会的主持人和分享人提前公示出来，也不要把每天早会的内容提前公开 ，在固定的几个环节的基础上，把其他的环节流程打乱
，让人每天都感觉新颖，同时也保持早会的神秘感
。

3、公司领导积极带头参加早会 ，并能做到以身作则。在开早会这个问题上
，希望任何人都不要搞特殊 。

4 、在全员范围内加强对早会重要性的宣导，同时注意加强主持人的培训与早会的准备工作
。

5
、限时两分钟主题性演讲

针对公司服务及产品营销主题 ，根据公司现状
，制定阶段性演讲主题，由公司员工轮流脱稿发表自己的见解 ，并每周或每月评出最佳口才奖。旨在培育公司服务及产品营销文化
，营造服务及营销氛围，开拓员工思维 ，锻炼员工口才及应变力、表现力等 。

6 、模仿产品推介会

开晨会请行内员工轮流做主持人
，谁做主持人，谁就要选择一个产品在当天面向其他同事做产品推介 ，多次练习，可以让员工在面对客户的时候更加从容
。

7
、生日惊喜

事先了解本行员工的生日
，在当天给他一个惊喜，由全行员工全体演唱“生日快乐歌 ”作为礼物送给他 ，过生日的员工一定会非常感动
，且印象深刻，很有意义。大堂经理负责落实纪念日和员工生日的情况 ，并提前告知第2天的主持人和公司负责人 。

8、团队竞赛

公司负责人事先准备一个小礼物
，在开晨会的时候让大家积极发言说出当天所卖金融产品的特性和营销卖点，谁说的又多又好 ，就把小礼物奖给谁
。

9 、集体学习个人金融产品知识库

总行最新个人金融产品知识库已经推出
，在晨会上可以由公司负责人或者晨会主持人将知识库中的知识点每天一个产品带领大家学习一遍。

10
、突击表扬

由公司负责人抽取前一天员工服务的视频，对文明标准服务做的规范、到位的员工在晨会上特别提出表扬 。不一定要天天做 ，可以随机抽取
。这样有利于员工时刻提醒自己要按照标准服务规范做
，有利于固化导入效果。

比较有创意的晨会内容2

晨会内容有哪些

每一份职业晨会的内容都不一样的，一般包括如下：

1 、发出号令 ，集合人员 。

2、人员报数点到，通过报数声音确认人员精神状态。

3
、总结昨天的工作
。

4、传达今天的生产计划和基本活动
，说明注意事项。

5 、公司指示事项的传达 。

6
、人员工作干劲的鼓舞
。

7、宣布作业的开始。

晨会简短的内容：

1 、不甘心，二十一世纪 ，最大的危机是没有危机感
，最大的陷阱是满足 。人要学会用望远镜看世界，而不是用近视眼看世界
。顺境时要想着为自己找个退路 ，逆境时要懂为自己找出路。

2
、学习力强 。学历代表过去
，学习力掌握将来
。懂得从任何的细节，所有的人身上学习和感悟 ，并且要懂得举一反三。主要的是
，学习，其实是学与习两个字 。

学一次 ，做一百次
，才能真正掌握
。学，做 ，教是一个完整的过程，只有达到教的程度
，才算真正吃透。而且在更多时候，学习是一种态度 。只有谦卑的人 ，才真正学到东西。大海之所以成为大海
，是因为它比所有的河流都低
。

3、行动力强。只有行动才会有结果 。行动不一样，结果才不一样
。知道不去做 ，等于不知道
，做了没有结果，等于没有做。不犯错误 ，一定会错
，因为不犯错误的人一定没有尝试 。错了不要紧，一定要善于总结 ，然后再做
，一直到正确的结果出来为止
。

4 、要懂付出。要想杰出一定得先付出 。斤斤计较的人，一生只得两斤
。没有点奉献精神 ，是不可能创业的'。要先用行动让别人知道，你有超过所得的价值
，别人才会开更高的价 。

比较有创意的晨会内容3

晨会励志小故事一
、《蜘蛛》

雨后，一只蜘蛛艰难地向墙上已经支离破碎的网爬去 ，由于墙面潮湿
，他爬到一定高度，就会掉下来 ，但是他一次次的向上爬
，一次次的又掉下来
。

第一个人看到了，他叹了一口气 ，自言自语：我的一生不正如这只蜘蛛吗?忙忙碌碌而无所得。于是
，他日渐消沉 。

第二个人看到了，他说：这只蜘蛛真愚蠢 ，为什么不从旁边干燥的地方绕着爬过去呢?我以后可不能向他那样愚蠢
，于是，他变得聪明起来。

第三个人看到了 ，他立刻被蜘蛛屡战屡败，屡败屡战的精神感动了
，于是他坚强起来
。

晨会励志小故事二、《系鞋带》

有一位表演大师上场前，他的弟子告诉他鞋带松了。大师点头致谢 ，蹲下来仔细系好 。等到弟子转身后
，又蹲下来将鞋带解松
。

有个旁观者看到了这一切，不解地问：“大师 ，您为什么又要将鞋带解松呢?
”大师回答道：“因为我饰演的是一位劳累的旅者
，长途跋涉让他的鞋事松开，可以通过这个细节表现他的劳累憔悴。”

“那你为什么不直接告诉你的弟子呢? ”

“他能细心地发现我的鞋带松了 ，并且热心地告诉我
，我一定要保护他这种热情的积极性，及时地给他鼓励 ，至于为什么要将鞋带解开
，将来会有更多的机会教他表演，可以下一次再说啊 。
”

人 ，一个时间只能做一件事，懂抓重点
，才是真正的人才
。

餐 饮 管 理 制 度

每月25号各部门(班组)上报下月工作计划,培训计划.

每月2号前上报各部门(班组)上月总结.

每月2号前上报各部门(班组)员工上月考核表员工考勤表,物品盘点表等.

领班负责每月召开二次班前会,主管每天召开一次所管辖的全体员工会议.

经理每天早晨召开主管晨会,每周召开一次全体人员大会总结工作得失,表扬先进,讲述下月计划目标,布置工作,参加酒店召开的各种例会.

领班,主管参加晨会以汇报工作.需要协调的工作为主,提出合理化改进建议.

领班检查率100%,主管检查率80%,经理抽查率60%.(抽查区内达到80%),并做好记录.

班前会内容要求以表扬为主,总结昨日工作,布置当日任务.

定期召开员工座谈会,班组内每周一次,各部门每月二次,经理每周分部门与员工谈心,了解情况.

10,每月召开一次前后台交流会,加强前台与后厨的沟通.

11,厨房部安排每周至少一次菜品培训.

12,各部门班组每周至少安排二次专业知识,企业文化的培训.

13,实行层级管理制,违反以上任何一项,对责任部门责任人按规定进行处罚,直接领导负管理连带责任.

每月进行一次民主评议,作为考核管理人员的依据.

各部门(组)每周举行一次小的娱乐活动(游戏)活跃员工气氛.

部门每月举行一次演讲或知识竞赛,各班组选派优秀选手参加.

餐厅交接班制度

为保证餐厅营业的正常延续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥善交接,各班组人员应遵循并执行此制度.

1,人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身"三带"齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项.特别是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗.

物品交接:交接人员将工作区域内的摆台用品,服务用品等当面向接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书面记录.

交接班记录:交接双方必须将工作交接情况认真,真实地填入《工作交接与值班表》中.体现出当时的客人情况,餐厅设施,器具状况等,接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现.

餐厅结束营业后,当班人员应做好摆台工作和卫生清理.使台面器具完善,卫生,餐厅内无酒瓶,垃圾等物品,所有物品摆放有序,要关闭所有电器开关,检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接,做好交接记录,餐厅人员离岗下班.快餐厅与夜班人员交接,

午餐临近结束时,值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接,进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督,有客人不满或投诉时及时处理,如遇不能解决的问题应立即向上级汇报,做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作,客人离店后检查水电关闭情况,设施设备运行状况.值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接.

客人损坏餐具赔偿制度

为了更好的节约费用,控制餐具损耗,减少酒店损失,特制订制度如下:

赔偿: 1,客人在就餐中损坏餐具,应赔偿.

2,服务员应及时为客人换上新的餐具,迅速清理现场.

3,委婉地告诉客人需要赔偿,如是主宾或主人应顾及客人的面子,在适当时机再委婉告诉客人.

4,客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量,品名,赔偿价格,房间号或(桌号)客人姓名.

赔偿金额按财务规定执行,一般按进价的120%进行赔偿.

闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具.

免赔:1,当客人是老顾客时,不愿赔偿可以免赔.

2,当客人拒不赔偿时,可以免赔.

3,破损餐具在5元以下时,领班有权免赔;10元以下时,主管有权免赔;30元以下时,经理有权免赔;50元以上时应上报总经理.

4,免赔原则是坚持酒店利益,照顾客人面子,能赔偿的更好;最后达到双方满意.

立即做好登记,填写免赔单,在帐单上以未扣形式出现,当事人,管理人员双方签字生效.

写在值班记录上,例会时汇报上级

餐具管理奖罚制度

为了加强管理,提高员工技能,增强爱店意识,节约酒店费用,特制订制度如下;

赔偿:1,员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录月底,根据餐具损耗率进行一次性赔偿.

2,员工如是故意(因工作态度不好)损坏餐具物品,领班有权当场开赔偿单,赔偿金额为进价的一倍.

3,所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务,并做好记录.

4,赔偿金额10元以下主管签批;50元以下餐厅经理签批;50元以上部门经理签批.

5,餐具损耗率按比例分配到各楼层班组,月底盘点在损耗之内的楼层班组,可以不对员工进行处罚.超过损耗率时,按餐具进价赔偿.

6,楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行平摊处罚,管理人员负有连带责任.

奖励:1,如楼层餐具损耗率在控制范围内,日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工,并授予"爱店天使"称号.

2,酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励.

3,每月评比"爱店如家"流动红旗.

洗刷:

客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间,领取同样数量的餐具,填写领送表.

或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具,

洗刷间负责保管清理全部餐具.

楼层领班负责协助发放.

盘点:

每半个月管事部与餐厅部盘点一次,分析餐具损耗原因,减少餐具损耗.

每月由财务部监盘进行一次大盘点.

各班组各部门均设定餐具领用明细表,盘点表.

赔偿:1,由领班开具赔偿单,主管签字,交经理审核后生效.一式三联(本人,部门,人事)各一联

2,个人原因造成损坏由责任人赔偿,客人损坏由客人赔偿,需免赔的须经理同意后才行.

3,不明原因造成的损坏丢失,由各部门班组平均赔偿,如控制在损耗率内可以免赔.

每月分析损坏丢失原因,合理控制,减少损耗,降低费用.

奖励:1,对餐具管理突出班组进行奖励表扬,并把经验推广.

2,对超出损耗率的班组予以批评处罚.

建议:1,如洗刷间采用机械洗刷,采用洗碗机,可采用统一洗刷全部 餐具.

2,如洗刷间采用人工洗刷,统一洗刷劳动量太大,且餐具易损坏,不宜采用统一洗刷.

餐厅服务不合格分类

目的

针对餐厅各岗位服务员工作中产生的不合格现象,确定出需引起重视的项目,从而减少不合格项的产生,

范围:使用于餐饮部各岗位

分类:按性质可分为一般不合格项和严重不合格项

一般不合格项:

仪容仪表不符合规范,上岗前食用异味食品.

不符合礼貌礼节规范,礼貌用语不到位,站立,行走,手势不符合形体要求.

工作中未准确领悟客人意图,服务不准确或不及时.

与协作人员配合出现失误,影响客人用餐.

餐中服务过程中物品(餐具托盘等)落地,影响客人用餐.

餐中手夹打火机不到位,点烟服务不及时.

餐中斟倒服务不及时(酒水,茶水,饮料),烟缸.吃碟更换等服务不及时,不主动不符合规范.

上菜不展示,不报菜名,不分餐,不划菜单等. 简化上菜程序的行为.

餐中出现呼叫服务.

10,餐后完善工作不到位,不执行送客规范,收台不及时(客走后超过1分钟未收完)电源关闭不及时等.

11,因服务技巧问题而导致客人不满.

12,不认真收集反馈客人信息资料.

严重不合格项:

因服务态度不好而引起客人投诉.

因服务技巧不佳而引起客人投诉.

因餐厅环境或设备器具而引起客人投诉.

正常营业期间有拒客行为或意图.

私自涂改帐单或利用其他手段企图套取客人或酒店现金及有价证券.

私自扣留客人酒水物品不上交者,拾获客人遗留物品不上交者.

工作中任何弄虚作假的行为.

其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉.

因推销不当引起的客人投诉.

10,一般不合格项二次检查后仍未改正,升为严重不合格项.,

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