菜莽蒸几分钟

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菜莽蒸20分钟即可，具体做法如下：

材料/工具：胡萝卜1根、圆白菜半颗、黑木耳少许、绿豆粉丝1把、干油豆皮1张、食用油、盐、鸡粉、面粉200g、清水110g、刀、筷子、托盘、锅、保鲜膜、擀面杖、揉面垫。

1、准备各种原材料，黑木耳，绿豆粉丝和干油豆皮需要浸泡。把圆白菜切丝再切小段，加上一勺盐，拌均匀，先腌10分钟，让圆白菜出出水。

2 、绿豆粉丝和油豆皮用温水泡软后切成小段和小块，不要太碎。

3、把胡萝卜丝放进去炒一炒。将腌好后挤去水分的圆白菜丝、切好的绿豆粉丝、黑木耳、油豆皮和炒过的胡萝卜丝连油一起都放到一个小盆里，加上适量的盐和鸡粉，用筷子搅拌均匀，制作“菜蟒”的馅就做好了。

4、200g面粉加110g清水混合揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟，再放到揉面垫上揉均匀，静置后的面团再揉会更光滑，也更软一些。

5 、把揉好的面团擀开成一个长方形的薄薄的面饼。

6、把调拌好的馅放到饼皮上，铺均匀，注意四周要留出一点不要沾到馅料，馅料的薄厚可以自行决定。

7、从上往下卷成一个长形的菜卷，两头封口，保证不要里面的馅料出来。

8、放好托盘以后，盖上锅盖，等锅盖上冒汽后转成中火蒸20分钟即可。

全麦菜莽的做法 ?

先准备材料，韭菜洗净提前控干水分，这样不至于后面出水，粉条，用开水泡10分钟。

平底不粘锅把鸡蛋先煎出来，放冷，因考虑热量摄入，采用无油煎蛋

然后韭菜鸡蛋粉条全部切碎，不用太碎，比平时包饺子的馅大点，不翻拌，不放盐，然后先放在一边

开始揉面，把面粉和温水搅拌在一起，揉匀，揉面的时候水不要一次性倒完，揉着倒着，这样不至于后面面团太湿

面团揉好，保鲜袋装起来，醒面15分钟

这时候来调馅，加盐及自己喜欢的调料，因为全程无油，所以我加了点麻油来调味

面醒好，分成差不多50克一个小剂子

擀成饺子皮的厚度，尽量擀成长方形的

把菜铺上去，一圈留出来，从下往上卷，然后两头按压防止菜溢出来

全部卷好后，两头压紧，用两个手的虎口一起往中间挤，这样一个菜莽就做好了

然后水烧开，放入蒸锅，大火蒸15分钟

蒸好后，不要立刻出锅，2分钟后再拿出来，全麦皮的，黑黑的，健康又美味，减脂美食。如果普通面粉效果会更好看起来晶莹透亮的。

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